【福利文】15年涮肚老店传承的味道虎式自行火炮,这应该是江城百姓最爱吃的一家串串香-吉林街边美食地图tsf物语

嗨鬼妻娜娜,张煜枫2018年的第6期
今天来说传承的味道
06
关于传承
初一的饺子吃完了布茨克斯,十五的花也看完了
年假也真的是休完了
昊昊马不停蹄的来更新啦!
今天的串串香很有故事
这是一家励志做出本地特色的串串香店
大吉林的小伙伴还不过来瞧瞧
这里到底是不是你的菜何佩琪!

位置还是很好找的
就在解放大路上,距离东出口很近
值得注意的是
这家店从中午11点就开始营业了
营业时间一直到凌晨4点
对我们这种经常夜间觅食的夜猫子
绝对是大福利

一楼大厅大概10台位置


上到2楼4人6人8人桌应有尽
豁然开朗的感觉
排列合理的布局让人不会有拥挤的感觉
用餐心情与食欲加倍
回到一楼大厅
最吸引目光的莫不是这个诺大的冷藏展柜了

上百种新鲜的串串整齐的排列在这等你选挑
由于店家不是明档厨房
豪爽又帅气的老板还特别允许我去后厨拍摄



切菜师傅跟穿串阿姨紧张的忙碌着
操作台与厨房环境十分整洁
工作人员都戴好头巾与口罩
这样卫生的串串让我们吃着也放心
机会难得
我顺便点了鸳鸯锅底
看看锅底的制作过程

首先麻辣锅底料用料与油都是采用一次性现调配的
用料是开店15年根据江城百姓口味不停改良的秘方

清汤锅底就是牛骨熬制的奶白色汤底


点好了锅底回到大厅
就要挑选吃串串必备的蘸料了

这家串串除了传统的油碟外
主推店里特色秘制蘸料
第一次来这里的小伙伴建议两种蘸料都要备上


当然还有可以自己随意搭配的调料台

锅底开啦曾毅的老婆!薏米是什么
上串开吃仙林青梅!
火山牛肉

肉什么的昊昊最爱了焰尾妖狐!

这么一大把抓涮好了抓在手里
这一刻
感觉拥有了全世界庆云一中!


火山牛肉腌制的味道很足
就算不蘸任何小料也没问题
而且没有想象的那么辣
红汤锅里洗礼过也没夺走牛肉本身
新鲜的味道与滑嫩的口感
鸭舌串



紧接着是小伙伴很喜欢的鸭舌
涮好后肉嫩骨软
只是腌制的没那么入味
这就非常适合蘸麻酱
秘制蘸料里有些“串料” 的味道
与秘制蘸料里的麻酱结合的非常合适
香菜牛肉



不论在哪家串串香
昊昊对香菜牛肉一直都是偏爱的
不论几个人吃一定先抓上一把再说


这家的香菜牛肉
从颜色就可以看出肉跟菜都很新鲜
煮到香菜软软的一口吃下我最喜欢
同样蘸哪个蘸料都很适合
大肚片



店家重磅推荐的串品
开始昊昊还没有多在意
品尝一口后
肚味浓厚口感软嫩里透着一股韧劲
连吃好几串后询问老板
是什么牛肚这么好吃
这才打开了话匣子
老板介绍说
这是曾经开了15年的“麻辣涮肚” 经验所制
怪不得吃到涮肚时感到惊艳的感觉
锅底的味道又似曾相识
原来这并不是一家新店
华丽的外衣下蕴藏着15年功底的味道


老板边说边介绍了这道大肚片的真正吃法
与其他串品不同
仅有肚片为它精心准备秘制良醋
这时昊昊才完整的尝到了来自老店的味道
如果你过去就喜欢吃涮肚的话
请务必来尝尝这历经15年改变的味道
千层肚串

与大肚片同样招牌的还有千层肚


从品相看品质就很高的肚片
吃起来韧劲十足
又带着脆脆又弹牙的口感
并不失原味的味道
注意千层肚一定不要煮过头
不然就是硬而不是韧了
牛排串




拿在手里沉甸甸的
非常大块又厚实的一片肉
牛肉非常劲道
牙口不好的慎选
不过随后在口中迸发的奶香味
让昊昊享受了这种“嚼嚼嚼” 的口感
这味道跟以前吃过的一种“新西兰牛肉” 很相似
香葱牛肉串





滑嫩的牛肉加上蘸酱吃的香葱是什么味道呢一球当千?
昊昊实在是有点想不出
所以开始少拿了几串
但是尝后我立刻决定要抓上一大把
涮过后葱真的是香
并且味道很甜
跟滑嫩的牛肉组合在一起就是上瘾的味道
龙利鱼串



白嫩少刺的龙利鱼非常适合涮串串
在麻辣锅里涮过不需要再蘸小料
串串上的青椒带来的清爽很好的综合掉鱼腥味
并且稍微有些辣味让人更打开了胃口
吃了这么多荤菜
素菜就一点不值得推荐么
当然不


下面给大家推荐几个很喜欢的特色素菜
非常适合煮在清汤锅里的
黄金饺


混在鱼丸里开始没发现
咬一口才发现原来是饺子神木与瞳!
全肉的馅不过完全吃不出油腻的口感
蛋皮的包裹让它口感加倍
包心菜串

两种菜口感相似
都是煮好软软甜甜的
特色小油条




店家精心定制适合涮涮的小油条
久煮之后皮软入味油条里面还是很扎实的
酸梅汤

给不喝酒的小伙伴推荐个良心饮品
这家的酸梅汤非常好喝
据说更换过许多供应商才留下最好的
就算在寒冷的冬季也是冰镇的口感
并且12元就可以买这么一大扎
实在过瘾
还有一点要提的就是
店里的服务非常接地气的周道
比如元宵节送汤圆
为长头发的女生准备头绳
为许久不见得亲朋聚会提供合影并可以留在店里的照片墙上
老顾客进店有贴心的礼品
带着小朋友用餐有小玩具
......
一切的一切都在为江城百姓贴心的考虑

雷区
一般的美食公众号到这就应该结束了
不过新的一年咱们也来点新花样
就是把最真实的评测体验写给大家
一定把感觉不喜欢的菜品说出来
大家一起探讨龚朝晖,商家也能改进
要知道
没有最完美的饭店
只有越来越精进的匠人
不过这家店能在100余种的涮品里
让我们只挑出这几样吐槽的
说明品控做的还是相当不错
泡椒牛肉



入口咬到泡椒
一股极咸的汁水冲进口中
开始以为是个别现象
又轻轻的尝了两个还是一样
非常的咸
这个泡椒我是享受不了了
除非你的口味非常的重
当时盗妃天下,把泡椒上的牛肉扯下来单吃还是很美味的
扇贝肉串



看起来非常有食欲
不过尝到嘴里扇贝独有的鲜味没体验到多少
但是也没办法
成本所限
不过口感还是很不错的
建议大伙少尝下试试先
蚬子肉串


跟扇贝肉同样鲜味不多
并且有沙子的口感
建议先少量尝尝
喜欢口感的话再多拿

综合体验下来昊昊还是十分喜欢这里的
也许有人会说
“你这串串香根本不正宗啊2-萘酚!跟四川比一点都不辣”
关于锅底这点我也询问过老板
他是这么回答的
“我不想做什么正宗庄淑旗,我只想做江城人民最爱吃的”
从他讲话时坚毅的眼神里仿佛看出了开店这15年间的变动与经历
从当初的涮肚小店到今天流行的串串香是一种坚持
也是一种蜕变
坚持当初做美食不变的心与15年间不断改良的味道
用同一锅的味道顺应市场蜕变成如今的都邑蜀签
作为爱江城美食的你
不来尝一尝么

地址
昌邑区解放北路德威御园11号楼
(小鲜肉延边烧烤旁)
电话 66666572
营业时间
午11点至凌晨4点

福利一
都邑蜀签价值108元双人霸王餐10份
内容包括
鸳鸯锅底
任选串串(40签)
主食(1份)
精美凉菜(1份)
餐位小料(2份)
酸梅汤(1份)
获得霸王餐方式
留言获得50以上点赞前5名
扫码备注入群抢霸王餐
群内放送五份

福利二
对于没获得霸王餐的宝宝们
到店只需出示推文转发到朋友圈凭证
到店买单可享8折优惠
(酒水除外)
这相当于0.8元每签老罗英语培训啊138雪糕网!
并且活动是即日起就生效
想吃转发了推文随时都可以享受活动
文 | 昊昊
愿有美食相伴陈蓉老公,爱人相守小软健康枕?

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